Parte del contenido de la obra: 1.Equivalencias. 2.Salsas. 3.Cocteles, pasantes y entradas. 4.Sopas y cremas. 5.Carnes, aves. 6.Pescados y mariscos. 7.Pastas y huevos. 8.Pastas y arroz. 9.Tortas, souffles y pasteles de sal.